Top 5 loại rau ăn quả giải nhiệt ngày hè
Khi mùa xuân qua đi, mùa hè đến với cái nóng gay gắt. Hãy tưởng tượng gia đình bạn được sống trong vườn rau quả mát mẻ, thật là tuyệt vời. Hãy cùng Giống cây Việt khám phá 5 loại rau ăn quả giải nhiệt hàng đầu cho ngày hè trong bài viết này nhé!
Bí Đao (Bí Xanh)
Bí đao, còn được biết đến là bí xanh, là loại rau ăn quả được nhiều người ưa chuộng trong ngày hè. Bí đao có thể bảo quản lâu trong điều kiện thường. Giữa ngày hè nóng bức, bí đao sẽ mang đến sự thanh mát cho bữa cơm gia đình bạn!
Khi mua hạt giống về, nên ngâm hạt trong nước ấm khoảng 6 – 8 giờ, sau đó ủ trong khăn ẩm tại nơi tối tầm 24 giờ để hạt nứt nanh rồi gieo vào bầu hoặc khay ươm. Có thể sử dụng viên nén xơ dừa để ươm hạt trực tiếp mà không cần ngâm ủ. Chỉ cần tưới phun sương giữ ẩm tốt thì tỷ lệ nảy mầm sẽ rất cao. Khi cây có 1 – 2 lá thật thì đem trồng vào đất.
Thành phần chủ yếu trong bí đao là nước, chất xơ, nhiều loại vitamin và khoáng chất, và không chứa lipid. Bí đao rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giảm béo.
Bí đao có vị ngọt nhạt, thanh mát và rất dễ chế biến, thường được dùng để nấu canh, hấp, xào. Ngoài ra, bí đao còn được sử dụng để làm mứt khi thắng với đường.
Mướp Đắng (Khổ Qua)
Mướp đắng là loại rau ăn quả dễ trồng, có thể trồng suốt cả năm và được xem là loại có vị đắng nhất trong các loại rau quả.
Cây mướp đắng tương đối dễ trồng và dễ chăm sóc, có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau, quan trọng là đất phải tơi xốp. Mặc dù cây không kén đất nhưng tốt nhất vẫn là trồng trên đất thịt nhẹ và cát pha, có độ tơi xốp, thoát nước tốt và giàu dinh dưỡng.
Thành phần chủ yếu của mướp đắng là nước, chất xơ, và giàu vitamin C cùng nhiều khoáng chất.
cần chọn giống chất lượng, gieo trồng trong điều kiện khí hậu ấm áp và đất có độ phì nhiêu cao.
Để đảm bảo năng suất, cần áp dụng các biện pháp chăm sóc như tưới nước đều đặn và bón phân hữu cơ. Khi thu hoạch, bí ngòi cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể. Hơn nữa, bí ngòi còn có công dụng hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ mắt.
Cải xoong
Cải xoong là loại rau xanh thuộc họ cải, có thân nhỏ và lá xanh mượt. Loại rau này thích hợp trồng trong vùng đất giàu dinh dưỡng và ẩm ướt. Cải xoong đặc biệt tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
Cải xoong giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho tim mạch và phòng ngừa các bệnh về mắt. Cách chế biến cải xoong phổ biến nhất là nấu canh, luộc hoặc xào.
Rau muống
Rau muống là loại rau dễ trồng và dễ thích nghi, có khả năng sinh trưởng mạnh mẽ. Rau muống thường được dùng để nấu canh, luộc và làm nộm. Ngoài ra, rau muống còn có công dụng giải nhiệt, thích hợp cho những ngày hè nóng nực.
Rau muống chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Rau muống cũng có tác dụng hạ huyết áp, cải thiện tiêu hóa và làm đẹp da.
rất đơn giản, đầu tiên bạn ngâm hạt vào nước ấm từ 6 – 8 giờ, sau đó vớt ra và đặt trong khăn ẩm, rồi để vào chỗ tối ủ khoảng 24 giờ cho đến khi hạt nứt nanh. Tiếp theo, gieo hạt vào khay chuyên dụng. Khi cây có 1 – 2 lá thật, bạn đem trồng vào chậu.
Nếu bạn chọn trồng bí ngồi từ cây giống, mua cây giống về và trồng ngay vào chậu là một cách tiện lợi và tiết kiệm thời gian ươm cây con.
Bí ngồi giàu Vitamin A, Vitamin C, nhiều Vitamin nhóm B, chất xơ và Canxi. Bí ngòi giúp giữ nước cho cơ thể, chống lão hóa, giảm cân hiệu quả, tốt cho mắt và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Vỏ bí ngồi mỏng nên có thể ăn được cả vỏ, thịt trắng và hạt mềm. Bí ngòi chế biến được nhiều món như luộc, hấp, nấu canh, xào, chiên, nhồi thịt, thậm chí có thể ăn sống và ăn cả vỏ.
Dưa leo
Dưa leo rất phổ biến với người Việt và mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Vào những ngày hè oi bức, dưa leo là loại quả giải khát vô cùng hiệu quả.
Dưa leo dễ trồng và cho quả rất sai, tuy nhiên dễ mắc các loại bệnh như lở cổ rễ, sương mai, khảm lá, héo xanh. Mùa nắng nóng là thời điểm các loại côn trùng như nhện đỏ, bọ trĩ, rầy mềm… gây hại rất nhiều. Vì vậy, cần thăm vườn thường xuyên, giữ vườn thông thoáng và kịp thời phát hiện sâu bệnh để cây luôn xanh tốt.
Dưa leo chứa tới 95% nước, giàu Vitamin C, Vitamin K, và lượng calorie thấp. Dưa leo giúp giải nhiệt, bù nước, bổ sung Vitamin cho cơ thể, hỗ trợ giảm cân, giảm hôi miệng, tốt cho tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Dưa leo có thể dùng để trộn salad, làm nước ép hoặc nấu canh, xào. Tuy nhiên, dùng nhiệt có thể làm mất hợp chất chống oxy hóa và một số dinh dưỡng trong dưa leo. Vì vậy nên ăn sống để giữ nguyên nước và chất dinh dưỡng.
Hy vọng với bài viết Top 5 loại rau ăn quả giải nhiệt ngày hè mà Giống cây Việt đã gợi ý, bạn sẽ có những bữa ăn vô cùng ngon ngọt và thanh tao. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì, hãy liên hệ Hotline 0865.399.086 để được tư vấn miễn phí.